人均：57元





端上桌的烤腦花，絲毫沒有散掉，用筷子輕輕碰時有彈性，調料並沒有掩蓋腦花本身的鮮香味道。腦花吃進嘴裡首先感受到的是香嫩糯滑，第二感覺便是辣油進入味蕾帶來的刺激。他們傢的火爆鴨腸也是招牌哦，不要錯過瞭。

說到簽簽牛肉就想起袁師傅，這是他們傢最出名的一道招牌菜。幾乎沒有任何一個吃貨會錯過袁師傅的簽簽牛肉。袁師傅燒烤跟其它燒烤不同的是，它幾乎是原味烤，烤的時候不加大量佐料，隻加點簡單的鹽之類。烤完後，將燒烤在袁師傅自制的紅辣椒油裡攪一攪，然後再撒佐料。烤肉就被油和佐料充分包圍瞭，入口相當入味！

他傢的烤腦花和鴨腸最為出名，每晚限量供應的烤雞心也吸引瞭一大幫吃貨。 鴨腸、鯽魚泡椒味十足，鴨腸很脆，鯽魚外焦裡嫩，很是入味。

這傢樓頂天臺燒烤和普通的燒烤攤不一樣，在這裡吃燒烤，要“自己動手，豐衣足食”。老板點燃炭火後就把人“晾在一邊”，需要食客自己烤制。





地址：石橋鋪科園四路夜台中找化糞池位置市





（華龍網綜合）

人均：55元

袁師傅燒烤







前一秒秉持銅墻鐵壁的減肥意志，下一秒坐在店裡滿嘴流油驚呼真香。燒烤簡直是生活中一道跨不過去的坎，而人們隻想被它絆倒、喂好、撐飽……而最近，有人把燒烤拍出瞭一季紀錄片《人生一串》還開啟瞭“刷屏模式” ，人人爭當“自來水”， 口碑好好好好到爆。有人說“此片不火我吃素” 還有人說“看瞭這片子我還可以胖三斤” 甚至有人說“這才是舌尖上的中國第三季” ……小編馬上就決定要追完這部紀錄片然後再去吃遍重慶版的“人生一串”，讓我們一起看看那些隱藏在煙火深處讓我們欲罷不能的燒烤攤吧。

九村腦花



原標題：重慶版《人生一串》 沒有燒烤就沒有夜生活







吐火大竹簽燒烤

地址：大石壩盤溪路綠地新都會小區旁



地址：紅葉路4號附18號(重慶郵區中心區南行150米)

人均：69元

地址：珊瑚路正揚大市場東樓樓頂

不得不說，袁師傅確實是彈子石簽簽牛肉的代名詞，不知不覺他們傢都已經開瞭19年瞭。袁師傅的菜品十幾年如一日，基本堅持的都是老傳統，以肉為主打，耗兒魚、牛肉、五花肉、雞翅、排骨等，無肉不歡……

地址：大佛段正街



人均：88元



夜烤·宜賓台中探勘化糞池位置燒烤

重慶版《人生一串》 沒有燒烤就沒有夜生活

在人生一串裡就有介紹到，宜賓燒烤最出名的烤豬蹄筋。這傢店開在回龍灣好吃街上，地方不大但生意很好。如果沒有豬鼻筋，就一定不是正宗的四川宜賓燒烤。豬鼻筋是指豬鼻子裡的一根筋筋，乍聽起來非常難以下嘴，實際吃起來脆嫩Q彈，比牛板筋適口，又比牛筋耐嚼。



他們傢的包漿豆腐滑嫩軟糯，帶一絲臭豆腐的香味，鐵板煎制或者整盆炭火烤熟後，淋上調味料、芹菜碎、折耳根碎、小米辣上桌，吃一口就停不下來瞭，不過要小心豆腐中心非常燙。



地址：學府大道22號附42號



人均：56元



眼鏡燒烤



重慶除瞭有眼鏡牛肉面，還有眼鏡燒烤。這傢店開在大名鼎鼎的石橋鋪科園四路夜市，眼鏡燒烤2009年開店，老板是一個熱心腸的眼鏡大叔，故取名於此。















找化糞池位置我烤

吃“吐火牛肉”不僅需要勇氣，更需要耐心。吐火傢遵循客人來瞭現點現稱，現切現碼，現串現烤的原則，一切都需不緊不慢，才能恰到好處。他們傢的招牌菜品有尖椒培根卷、廣味小香腸、手撕豆腐……所以帶好你的超級大胃，或是叫上身邊最能吃肉的好兄弟，一起吃肉去！

這傢店的店面裝修非常好，墻面是藍色為底的漫畫，頗有點童趣的味道。比起燒烤攤子，這裡的環境和衛生確實要高檔很多。



他們傢最大的特色是自助調料，打一盤幹碟蘸起吃還是很安逸！很多菜的佐料是要加折耳根的，吃起有股沖鼻的味，不愛吃折耳根的朋友記到要提前給老板打招呼喲！肥腸烤魚也是這裡的特色，魚和肥腸味道都不錯，烤得很香很糯！



重慶的燒烤名片非烤腦花莫屬。而這傢燒烤店正是上瞭人生一串，實屬烤腦花中的佼佼者。九村腦花開瞭很多分店，總店就在大石壩。說到老板但哥，就是他開始裁正方形的錫紙，手工疊成碗狀放入腦花烤。這種做法也堅持瞭很多年，到瞭現在名聲依舊響亮。



人均：85元



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